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Cómo hacer galletas de chispas de chocolate perfectas


Los ingrediente ideales para una ricas galletas de chocolates perfectas son básicos y no requieres de mucha complejidad. Esta receta podrás aplicarla en pocos minutos. Ademas puede ser ideal para eventos donde no tienes tiempo para profundizar en los aperitivos. 

Tenemos que para prepararlas debemos organizar los ingrediente de la siguiente forma:

1 Cup (250gr) de azúcar de tres tipos: blanca, morena o marrón. Colocados en un bol pequeño cada uno.

1 Cup (250gr) de harina de trigo todo uso y leudante, ubicado en un bol cada uno. 

2 barras de margarina
150 gr de mantequilla derretina
100 de aceite de coco solido

3 yemas de huevos

250gr de chocolate amargo
200gr de chispas de chocolate

50gr de sal y bicarbonato de sodio

Preparación:

1era fase: 

Mezcla las harinas con el azúcar. sal y bicarbonato de sodio; luego calentar la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita y dore al 10%, mezclar suavemente hasta que se torne de un color dorado. Colocar en un envase a reposar y agregar un poco de agua hasta que mida las 8 onzas.

2da fase:

Luego mezclar la azúcar morena y blanca, con una cucharada de vainilla; 250gr de cacao en polvo y una yema d huevo. 

Mezclar con la batidora o cuchara, hasta lograr una consistencia pastosa, agregar dos yemas al final para dar mas volumen.

Posterior al mezclado, agregar la preparación de las harina, revolver un poco con la batidora levemente para, añadir las chispas de chocolate (1/2 cup) y 5 onzas de chocolate amargo, mezclar con la paleta hasta lograr una consistencia en la masa.

Hacer bolitas, colocar aceite en la bandeja, dejar en el horno a una temperatura de 200 grados centigrados.






@vosmagazine | Redacción | 





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